毎年やってくるお中元ですが、いつもと同じではつまらないと思いませんか？ 若い世代からは必要ない、面倒くさいなんて声も上がっているお中元ですが、暑い季節に知り合いから贈り物が届いたら喜ばない人はいないはずです。 日頃お世話になって...

馬肉・馬刺しの中でも希少とされる部位を紹介しています。希少なだけでなく、味も絶品な馬刺しを是非、ご賞味ください。

馬肉を美味しく食べるための正しい解凍方法を紹介しています。

馬刺しに合う定番の付け合わせ（薬味）を紹介しています。

菅乃屋で実際に馬肉のユッケを注文＆お取り寄せして実食レビューしています。

馬肉は別名「桜肉（さくらにく）」と呼ばれることがあります。何故、桜なのか由来について紹介していきます。 馬肉が桜肉と呼ばれる由来 猪を「牡丹」鹿を「紅葉」と呼ぶように、動物の肉を隠語で呼ぶのは馬だけではありません。 これは...

馬刺しの「たてがみ（コウネ）」の特徴や美味しい食べ方について紹介しています。

馬刺しといえば「赤身」をイメージする方が多く、基本中の基本といった部位です。 ここでは「赤身」の特徴や美味しい食べ方について紹介していきます。 赤身の特徴 赤身といえば肉を食べても太らない部位とされ、ダイエット中に肉が食べ...